Conserva di saporitissimi funghi Stropharia. Selezionati e lavorati freschissimi con ingredienti di altissima qualità. Il gusto autentico del bosco in olio di semi di girasole.

Per questa conserva vengono selezionate solo le migliori qualità di olive a polpa grossa. Insieme alle mandorle vengono lavorate a lungo. Il risultato è un prodotto dal gusto delicato e particolarmente gradevole che associa il salato dell’oliva al dolce della mandorla.

Nella migliore tradizione siciliana, “a’srattu”, come viene definito l’estratto di pomodoro, occupa in cucina una importante posizione. Noi lo prepariamo come una volta, facendo asciugare al nostro sole i migliori pomodori, lavorandoli a lungo, schiacciandoli e salandoli al punto giusto.

Il risultato è un gusto ed un sapore inimitabili.

Il pomodorino ciliegino viene essiccato leggermente per alcuni giorni in modo da non perdere del tutto il caratteristico profumo. Viene lavorato insieme a piante aromatiche e spezie secondo la tipica ricetta Calaciura.

I pomodori essiccati al sole di Sicilia vengono tritati e conditi. Il risultato è un prodotto dal profumo e dal gusto esclusivo che è pronto a soddisfare qualsiasi palato in cerca di esperienze gastronomiche perdute nel tempo.

I migliori funghi champignon vengono tagliati e lavorati con capperi freschi e polpa di peperoncino. Un sapore deciso e particolarmente amabile per insaporire piatti a base di salumi e carni rosse.

Il gusto dei funghi Champignon appena raccolti; tagliati a fettine senza alcuna aggiunta per essere impiegati tal quali o cucinati in qualunque modo la creatività ti suggerisce.

Il più classico dei funghi viene lavorato e conservato con spezie e aromi in base alle ricette tipiche siciliane. Un gusto semplice in grado di accompagnare qualsiasi tipo di pietanza.